促成栽培– tag –

スーパーでいちごをよく見かけるのは冬から春だ。 そのため、いちご農家が忙しいのも収穫する冬だけなのかと思っていた。実際には、収穫が終わった春から夏には次のシーズンに使う苗を育て、秋にはハウスへ定植し、花が咲けばミツバチを入れる。ほぼ一年を...

前の記事で、いちごが一年中スーパーやケーキ屋にある理由を調べた。冬から春は栃木や福岡などの主要産地、夏から秋になると北海道や東北、高冷地へ産地が移る。 その中で何度も出てきたのが、一季成りいちごと四季成りいちごという言葉だった。 名前だけ...

スーパーへ行くと、冬でも春でもいちごが並んでいる。さらに夏にケーキ屋へ行っても、ショートケーキには普通に赤いいちごがのっている。 いちごの旬は冬から春というイメージがあるのに、なぜ一年中食べられるのだろうか。 調べてみると、日本では同じ地...