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メロン売り場を見ていると、想像以上にいろいろな名前が並んでいる。 アンデスメロン、クインシーメロン、アールスメロン、イバラキング、夕張メロン。 なんとなく高級そう、赤い方が甘そう、といったイメージはあるものの、何がどう違うのかはあまり分か...

ラ・フランスと聞くと、名前の通りフランスから輸入されている果物だと思っていた。少なくとも私は、スーパーで見かけても「日本で作られている果物」というイメージをあまり持っていなかった。 ところが調べてみると、ラ・フランスは日本国内でも普通に栽...

「世界一甘い果物は何だろう」と調べると、日本の桃にかなり驚く数字が見つかった。 大阪府岸和田市の農家・松本隆弘さんが育てた桃「まさひめ」は、2015年に平均糖度22.2度でギネス世界記録に認定されている。 さらに福島県では、2021年に糖度40.5度の桃...

スーパーの果物売り場で「糖度15度」「糖度18度以上」と書かれていると、それだけでかなり甘そうに見える。私もずっと、糖度はそのまま甘さを表す数字だと思っていた。 しかし、糖度は正確には「甘さそのもの」を測った数字ではない。一般的な糖度計で表示...