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農産物の背景
甘すぎる日本の野菜たち|とうもろこしはメロン級、焼き芋はなぜあそこまで甘い?
「野菜の糖度」と聞いても、果物ほど高いイメージはないかもしれない。 私も、甘い野菜といえばとうもろこしやさつまいもを思い浮かべるくらいで、実際にどれくらいの糖度になるのかまでは知らなかった。 ところが調べてみると、甲府市が特産品として紹介...
2026年8月12日
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