地域ごとの特徴– category –

スーパーへ行くと、冬でも春でもいちごが並んでいる。さらに夏にケーキ屋へ行っても、ショートケーキには普通に赤いいちごがのっている。 いちごの旬は冬から春というイメージがあるのに、なぜ一年中食べられるのだろうか。 調べてみると、日本では同じ地...

日本のいちごを調べていると、とちあいか、あまおう、あまりん、いちごさん、ゆうべになど、都道府県ごとに違う名前が出てくる。 ぶどうにもクイーンルージュや神紅のように、その地域でしか栽培できない品種があった。 では、いちごも同じなのだろうか。 ...

日本で作られているぶどうを調べていると、全国で栽培されているシャインマスカットや巨峰とは別に、「長野県限定」「島根県でしか作れない」と紹介される品種が出てくる。 例えば長野県のクイーンルージュ、島根県の神紅、山梨県のサンシャインレッドなど...

長野県といえば、周囲を山に囲まれた海のない県だ。そんな長野県の特産品を見ていると、「信州サーモン」という魚が出てくる。 サーモンといえば、北海道やノルウェー、チリなど海と結びついたイメージが強い。なぜ海のない長野県でサーモンが名産になって...

スーパーや寿司店でマグロを見ると、本マグロ、メバチマグロ、キハダマグロなど、いろいろな名前が並んでいる。 私はこれまで、本マグロとクロマグロは別の種類だと思っていたし、インドマグロはインド近海で獲れるマグロくらいの認識だった。 調べてみる...

夕張メロンと聞くと、高級メロンの代表というイメージがある。 名前は全国的に知られている一方で、どこまでが品種名で、どこからがブランドなのか。いつが旬で、実際にどれくらい作られているのかまでは、意外と知らなかった。 前回メロンの種類を調べた...

最近、農産物の産地について調べていると、何度もGIという言葉が出てきた。 山形ラ・フランス。 徳島すだち。 ほかにも夕張メロン、今金男しゃく、鳥取砂丘らっきょうなど、全国各地の農産物がGIに登録されている。 最初は、特産品につく認証マークのよう...

広島県は国産レモンの生産量日本一で、その背景には瀬戸内の温暖で雨が少ない気候があることが分かった。 そこで気になったのが、そもそも瀬戸内海式気候とは何なのか、ということだった。 学校の地理では、瀬戸内は雨が少なく温暖と習った記憶がある。で...

レモンと聞くと、私はずっと輸入品のイメージが強かった。スーパーでも海外産をよく見かけるし、日本でどこが産地なのかまで考えたことはほとんどなかった。 ところが、すだち・かぼす・ゆず・レモン・ライムの違いを調べていると、国内にもかなり大きなレ...

すだちは徳島。かぼすは大分。ここまで調べてきて、次に気になったのがゆずだった。 ゆずも日本ではかなり身近な香酸柑橘だ。鍋に入れたり、皮を料理に使ったり、ゆず湯にしたりする。 ただ、一番作っている県はどこなのか。すだちやかぼすのように、一つ...