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赤・黄・オレンジ・緑・黒いトマトは何が違う？色・味・栄養・代表品種を比較
トマトといえば赤色を思い浮かべるが、スーパーや直売所では黄色、オレンジ、緑、黒っぽいトマトまで見かけるようになった。 以前なら緑色のトマトを見ると「まだ熟していないのでは」と思ったかもしれない。しかし現在は、完熟しても緑色のままの品種があ... -
大玉・中玉・ミニトマトは何が違う？生産量・産地・育て方・品種を比較
スーパーのトマト売り場を見ると、大きなトマトの横に中玉やミニトマトが並んでいる。 大きさが違うだけなので、最初は同じトマトを大きく育てたり、小さく育てたりしているのかと思っていた。しかし実際には、大玉・中玉・ミニでは使われる品種そのものが... -
いちご農家は1年で何をしている？苗づくり・定植・受粉・収穫まで年間作業を調べてみた
スーパーでいちごをよく見かけるのは冬から春だ。 そのため、いちご農家が忙しいのも収穫する冬だけなのかと思っていた。実際には、収穫が終わった春から夏には次のシーズンに使う苗を育て、秋にはハウスへ定植し、花が咲けばミツバチを入れる。ほぼ一年を... -
いちごハウスにはなぜミツバチがいる？受粉の仕組み・時期・料金まで調べてみた
いちご狩りへ行くと、ハウスの中をミツバチが飛んでいることがある。最初は花の蜜を集めに自然と入ってきたのかと思っていたが、実際には農家が受粉のために巣箱ごと導入している。 農林水産省の資料では、施設いちごの栽培面積の約9割で花粉交配用のミツ... -
いちごは種から育てない？ランナーで苗を増やす理由と「よつぼし」の違いを調べてみた
いちごの表面には、小さな粒がたくさん付いている。普段はこれを「いちごの種」と呼ぶことが多い。 そのため、いちご農家もこの種をまいて苗を作っているのだと思っていた。しかし実際には、日本で栽培されているいちごの多くは種から増やしていない。 親... -
いちごの土耕・高設・養液栽培は何が違う？味・費用・メリットまで比較
いちご狩りへ行くと、腰くらいの高さにいちごが並んでいる農園がかなり多い。一方、昔ながらの畑では地面に作った畝にいちごが植えられている。 この違いを調べると「土耕栽培」と「高設栽培」という言葉が出てくる。 さらに高設栽培について調べると、「... -
一季成り・四季成りいちごの違いは？なぜ夏にも収穫できるのか調べてみた
前の記事で、いちごが一年中スーパーやケーキ屋にある理由を調べた。冬から春は栃木や福岡などの主要産地、夏から秋になると北海道や東北、高冷地へ産地が移る。 その中で何度も出てきたのが、一季成りいちごと四季成りいちごという言葉だった。 名前だけ... -
いちごはなぜ一年中ある？冬春と夏秋で産地が変わる理由を調べてみた
スーパーへ行くと、冬でも春でもいちごが並んでいる。さらに夏にケーキ屋へ行っても、ショートケーキには普通に赤いいちごがのっている。 いちごの旬は冬から春というイメージがあるのに、なぜ一年中食べられるのだろうか。 調べてみると、日本では同じ地... -
白いいちご・ピンクのいちごはなぜ白い？赤いいちごとの違いと代表品種を比較
いちごと聞くと、まず思い浮かぶのは真っ赤な果実だと思う。とちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、とちあいかなど、日本で多く作られている主要品種も基本的には赤いいちごだ。 ところが最近はいちご売り場や贈答品で、白いいちごや淡いピンク色のいちごを見る... -
地域限定のいちご品種はある？あまおう・あまりん・とちあいかなど県オリジナル品種を調べてみた
日本のいちごを調べていると、とちあいか、あまおう、あまりん、いちごさん、ゆうべになど、都道府県ごとに違う名前が出てくる。 ぶどうにもクイーンルージュや神紅のように、その地域でしか栽培できない品種があった。 では、いちごも同じなのだろうか。 ...
