アスパラガス– tag –

作物の収益性を調べると、都道府県ごとに「農業経営指標」という資料が公表されていることがわかった。 品目別に10a当たりの粗収益・経営費・農業所得・労働時間が整理されており、作物比較の出発点として使いやすい。 この記事では、長野県・岡山県・北海...

農業をやるなら何を作ればいいのか。 就農を考え始めたとき、ほぼ確実に突き当たる問いだと思う。実際に私も最初に考えた。 「アスパラは儲かる」「いちごは高収益」「シャインマスカットは単価が高い」。 そういう話はあちこちで聞く。ただ、調べていくう...

土地利用型か労働集約型か 北海道の農業を調べ始めた頃、最初に感じたのは規模感の違いだった。 北海道では、 小麦 じゃがいも てんさい 大豆 などの土地利用型農業が盛んだ。 広い農地を活かして規模で収益を作る経営が成立している。 ただ、新規就農で最...

北海道へ行くと、野菜がやたら美味しく感じる。 じゃがいも、とうもろこし、アスパラ、玉ねぎ。観光補正もあるとは思う。でも実際、スーパーで「北海道産」と書いてあるだけで、少し期待してしまう自分がいる。 東京で暮らす中で、最近は産地を見て買うこ...