デラウェア– tag –

スーパーのぶどう売り場を見ると、シャインマスカット、巨峰、ピオーネ、デラウェアなど、いろいろな名前が並んでいる。 最近ではナガノパープルやクイーンニーナ、藤稔などを見ることも増えた。一口にぶどうといっても、色や粒の大きさ、種の有無、皮ごと...

スーパーに並ぶぶどうを見ていると、山梨・長野・岡山といった産地名が目に入ることが多い。よく見ると、かなり限られた地域に集中している。 なぜぶどうは「作れる場所」がここまで偏るのか。食用とワイン用の違いも含めて、産地が形成される構造を整理し...