Field Note Farm– Author –
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農産物の背景
ラム肉の種類と部位の違い|初めてなら何を選ぶ?
ラム肉が好きで調べているうちに、羊にも品種があり、部位によって味がかなり違うことを知った。 牛なら黒毛和牛やホルスタイン、豚ならブランド豚とそれぞれ違いがある。では羊はどうか。 今回は、「初めてラム肉を食べるなら何を選べばいいのか」という... -
農業という仕事
日本で羊産業が広がらない理由|気候・コスト・関税・流通から考える
ラム肉が好きで、なぜ日本では広がらないのかを調べていた。すると、そもそも国産羊そのものがほとんど存在しないことに気付いた。 羊肉が広がらない理由と、羊産業が広がらない理由は少し違う。 今回は生産者側の視点から、日本の羊産業について整理して... -
農産物の背景
ラム肉が広がらない理由|なぜ日本では羊肉を食べる文化が定着しなかったのか
私はラム肉が好きだ。 北海道へ行けばジンギスカンは外さないし、焼肉でもラムを選ぶことが多い。 ただ、毎回思うことがある。牛・豚・鶏はどこのスーパーにでもあるのに、なぜラム肉はこんなにも見かけないのか。 羊肉は実はかなり優秀な食材 羊肉はヘル... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第5話】
相談窓口への問い合わせを終え、 次は実際の現場を見てみようと思った。 そこで参加したのが農業デイワーク。 今回は初めて農業体験へ行った日の話。 【第5話】初めて農業デイワークへ参加してみた 自治体や相談窓口から勧められていた農業体験。 実際に参... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第4話】
都内で会社員を続けながら、新規就農について調べている。 相談窓口へ問い合わせたり、自治体の話を聞いたりする中で、次は実際の現場を見てみたいと思うようになった。 そこで今回は、農業体験デイワークへ参加するまでの準備の話。 【第4話】農業体験へ... -
本編
農業体験デイワークの持ち物|会社員が初めて参加するために実際に買ったもの
初めて農業体験のデイワークに参加するにあたって、何を準備すればいいか調べた。 募集要項には持ち物の記載があったが、普段の生活では農作業をしないため、手持ちで揃うものが少なかった。 今回は、実際に購入したものと、購入しなかったものを正直に書... -
本編
農業体験デイワークへ参加して感じたこと|就農前に現場を見て分かったこと
参加した理由 就農を考え始めてから、自治体の相談窓口に相談にいくつか行った。そこで共通して言われたのが、「まず現場を見てきてください」という話だった。 作物はまだ絞り切れていない。だからこそ、特定の農家を訪ねるより、まず農業そのものに触れ... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第3話】
就農地域について考え始めてから、次は実際に相談窓口へ問い合わせてみることにした。 ネットで調べるだけでは分からないことも多い。実際に話を聞いてみると、地域ごとにかなり違いがあった。 【第3話】相談窓口へ問い合わせてみた 同じ「新規就農」でも... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第2話】
新規就農を考え始めてから、「どこでやるか」をかなり考えるようになった。 北海道と大阪。方向性はかなり違うけど、それぞれ別の魅力がある気がしている。 【第2話】どこで農業を始めるか考え始めた 北海道は、規模拡大やブランド力。大阪は、小規模でも... -
本編
新規就農の相談窓口へ問い合わせて見えたこと|北海道・大阪・国の違い
会社員をしながら、新規就農を本気で検討している。 農業について「なんとなく調べる」フェーズは終わった。次のステップは、実際に動いて、現実を確かめることだ。 そこで今回は、農林水産省・北海道・大阪の相談窓口へ実際に問い合わせを行い、オンライ...