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スーパーでいちごをよく見かけるのは冬から春だ。 そのため、いちご農家が忙しいのも収穫する冬だけなのかと思っていた。実際には、収穫が終わった春から夏には次のシーズンに使う苗を育て、秋にはハウスへ定植し、花が咲けばミツバチを入れる。ほぼ一年を...

いちご狩りへ行くと、ハウスの中をミツバチが飛んでいることがある。最初は花の蜜を集めに自然と入ってきたのかと思っていたが、実際には農家が受粉のために巣箱ごと導入している。 農林水産省の資料では、施設いちごの栽培面積の約9割で花粉交配用のミツ...

いちごの表面には、小さな粒がたくさん付いている。普段はこれを「いちごの種」と呼ぶことが多い。 そのため、いちご農家もこの種をまいて苗を作っているのだと思っていた。しかし実際には、日本で栽培されているいちごの多くは種から増やしていない。 親...

いちご狩りへ行くと、腰くらいの高さにいちごが並んでいる農園がかなり多い。一方、昔ながらの畑では地面に作った畝にいちごが植えられている。 この違いを調べると「土耕栽培」と「高設栽培」という言葉が出てくる。 さらに高設栽培について調べると、「...

前の記事で、いちごが一年中スーパーやケーキ屋にある理由を調べた。冬から春は栃木や福岡などの主要産地、夏から秋になると北海道や東北、高冷地へ産地が移る。 その中で何度も出てきたのが、一季成りいちごと四季成りいちごという言葉だった。 名前だけ...

スーパーへ行くと、冬でも春でもいちごが並んでいる。さらに夏にケーキ屋へ行っても、ショートケーキには普通に赤いいちごがのっている。 いちごの旬は冬から春というイメージがあるのに、なぜ一年中食べられるのだろうか。 調べてみると、日本では同じ地...

いちごと聞くと、まず思い浮かぶのは真っ赤な果実だと思う。とちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、とちあいかなど、日本で多く作られている主要品種も基本的には赤いいちごだ。 ところが最近はいちご売り場や贈答品で、白いいちごや淡いピンク色のいちごを見る...

日本のいちごを調べていると、とちあいか、あまおう、あまりん、いちごさん、ゆうべになど、都道府県ごとに違う名前が出てくる。 ぶどうにもクイーンルージュや神紅のように、その地域でしか栽培できない品種があった。 では、いちごも同じなのだろうか。 ...

スーパーのいちご売り場を見ると、とちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、とちあいか、ゆうべに、いちごさんなど、かなり多くの名前が並んでいる。 ぶどうを調べたときも地域ごとにさまざまな品種があったが、いちごはそれ以上に「県ごとのブランド品種」が多い...

これまで新規就農について考えるときは、基本的に「一人でやる」前提だった。どこで農業をするのか。何を作るのか。どれくらいの規模から始めるのか。 全部、一人で回せる範囲を基準に考えていた。ところが最近、そこに新しい選択肢が出てきた。 大学時代...