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スーパーのいちご売り場を見ると、とちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、とちあいか、ゆうべに、いちごさんなど、かなり多くの名前が並んでいる。 ぶどうを調べたときも地域ごとにさまざまな品種があったが、いちごはそれ以上に「県ごとのブランド品種」が多い...

スーパーでぶどうを見ると、デラウェア、巨峰、ピオーネ、シャインマスカットなど、多くの商品に「種なし」と書かれている。 これだけ種なしぶどうが普通に並んでいると、最初から種のできない品種なのかと思ってしまう。 ところが調べてみると、巨峰やピ...

赤いぶどうというと、昔からスーパーでよく見るデラウェアを思い浮かべる。 ただ最近は、クイーンニーナや安芸クイーンのような大粒の赤ぶどうも増えてきた。山梨では甲斐路が作られ、さらにシャインマスカットを親に持つ「サンシャインレッド」という新し...

ぶどう売り場を見ると、黒や紫色のぶどうだけでも巨峰、ピオーネ、ナガノパープル、藤稔などいくつもの名前が並んでいる。 見た目が似ているものも多いので、これまでは粒の大きさや産地が違うくらいに思っていた。 ところが品種の成り立ちまで調べてみる...

中華料理やサラダに入っている、小さなとうもろこしのような野菜。ヤングコーンという名前は知っていたが、私は長い間、普通のとうもろこしとは違う小型の品種だと思っていた。 ところが調べてみると、ヤングコーンは基本的にとうもろこしの若い雌穂を収穫...

最近、農産物の産地について調べていると、何度もGIという言葉が出てきた。 山形ラ・フランス。 徳島すだち。 ほかにも夕張メロン、今金男しゃく、鳥取砂丘らっきょうなど、全国各地の農産物がGIに登録されている。 最初は、特産品につく認証マークのよう...

広島県は国産レモンの生産量日本一で、その背景には瀬戸内の温暖で雨が少ない気候があることが分かった。 そこで気になったのが、そもそも瀬戸内海式気候とは何なのか、ということだった。 学校の地理では、瀬戸内は雨が少なく温暖と習った記憶がある。で...

すだち、かぼす、ゆず、レモン、ライム。 どれも酸味があって、料理や飲み物に使う柑橘というイメージはある。でも、並べてみると意外と違いが分からない。・すだちとかぼすは何が違うのか。・ゆずはなぜ皮まで使われるのか。・レモンとライムは色が違うだ...

すだちは徳島。かぼすは大分。ここまで調べてきて、次に気になったのがゆずだった。 ゆずも日本ではかなり身近な香酸柑橘だ。鍋に入れたり、皮を料理に使ったり、ゆず湯にしたりする。 ただ、一番作っている県はどこなのか。すだちやかぼすのように、一つ...

前回、すだちについて調べた。すだちは徳島に古くから原生していた香酸柑橘で、全国出荷量の98％を徳島県が占めている。 そこで次に気になったのが、よく似たかぼすだ。 すだちが徳島なら、かぼすは大分。この組み合わせ自体はなんとなく知っていた。 でも...