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秋田県といえば「あきたこまち」などの米どころというイメージが強い。私もその程度の認識だった。 しかし調べてみると、秋田県の食料自給率は本州で最も高く、北海道に次ぐ全国2位だった。なぜ秋田県だけここまで高いのだろうか。 今回は、農林水産省など...

道の駅とは、国土交通省の登録制度に基づき、休憩・情報提供・地域連携の3つの機能を備えた一般道路沿いの施設だ。 24時間利用できる駐車場やトイレなど一定の要件があり、市町村などからの申請を受けて国土交通省が登録する。ただし、国が直接すべての道...

てんさい糖ときび糖は、どちらも砂糖だが、原料になる植物はまったく違う。 てんさい糖の原料は、北海道で栽培されるてんさい（ビート）。 きび糖の原料は、沖縄県や鹿児島県などで栽培されるさとうきびだ。 砂糖と聞くと「さとうきび」のイメージが強かっ...

農産物を飲食店へ直接販売したいと思ったとき、多くの人は自分で営業する方法を思い浮かべるかもしれない。 私自身も、最初は電話や訪問で営業するしか方法がないと思っていた。しかし調べてみると、農家と飲食店をつなぐマッチングサービスや、自治体が開...

農家が野菜や果物をネットで販売する方法は、一つではない。自分専用のECサイトを作る方法もあれば、楽天市場やAmazonなどのECモール、食べチョクやポケットマルシェなどの産直EC、ふるさと納税を活用する方法もある。 調べる前は、「ネット販売ならJAを通...

農家が野菜や果物をネットで直接販売する方法の一つが、自分専用の産直ECサイトを作ることだ。 「ECサイトを構築するにはプログラミングが必要」「制作会社へ依頼しないと作れない」と思いがちだが、現在はBASEやShopifyなどを使えば、サーバーや決済機能...

農家が野菜を販売する方法は、JA出荷だけではない。スーパーや飲食店への直接販売、道の駅、マルシェ、自社直売所など、リアルな販売の場だけでもいくつかの選択肢がある。 調べる前は「JAを通さない方が利益が増える」というイメージがあった。しかし実際...

農家の販売ルートを大きく分けると、JA・卸業者への出荷、スーパーや飲食店との直接取引、道の駅や直売所での販売、インターネット販売、ふるさと納税などがある。 筆者自身、農業について調べ始める前は「農家＝JAに出荷するもの」というイメージしかなか...

茶碗蒸しやおせちで見かける「ゆり根」。 普段の食卓にはあまり出てこないのに、スーパーで見ると1玉400円近くすることがある。 気になって調べてみたら、北海道の産地では、ウイルスフリー苗の培養から出荷まで通算6年かかるとされている作物だった。 し...

農業共済を調べていると、必ず出てくるのが「収入保険」だ。 最初に資料を見たときは正直よく分からなかった。 ただ調べてみると、収入保険は「作物を守る制度」ではなく、「農家の売上を守る制度」だった。 まずは具体例から見てみたい。 収入保険とは？ ...