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北海道の農業を調べていると、行者にんにくという名前をよく見かける。最初は「にんにくの品種の一種かな」と思っていた。 でも調べてみると、スーパーで売られている球根にんにくとはまったく別物だった。 行者にんにくは球根ではなく山菜 行者にんにくは...

テレビやネット通販で、普通のにんにくの何倍もある「ジャンボにんにく」を見たことがある。 最初は品種改良で大きくしたにんにくだと思っていた。 ところが調べてみると、実は「巨大なにんにく」ではなく、リーキ（西洋ネギ）に近い別の野菜だった。そし...

前回、中国産・スペイン産・国産にんにくを比べてみたとき、国産はひとくくりに「青森県産」というイメージで見ていた。 ただ調べてみると、国産にんにくにもいくつか品種があり、産地によって特徴が違うことがわかった。今回はその違いを整理してみる。 ...

スーパーでにんにくを買うとき、正直そこまで深く考えたことはなかった。 値段を見ると、中国産が一番安い。スペイン産はその中間。国産はかなり高い。なんとなく「中国産は安いだけ」「国産が一番いい」と思っていた。 ただ調べてみると、これは品質の優...

ニュースで「ブロッコリーが指定野菜になった」という話を見かけた。 正直、最初はよくわからなかった。格が上がったのか。補助金が出るのか。値段が安くなるのか。ニュースを読んでも、自分の生活に何が関係するのかがぼんやりしていた。 気になったので...

「農家から直接、野菜や果物を買ってみたい」と思ったとき、いまはかなり選択肢が増えている。 食べチョク、ポケットマルシェ、JAタウン、Amazon・楽天など、名前は聞いたことがあっても、それぞれ何が違っていて、自分にはどこが合うのかは意外と分かりに...

新鮮な野菜や果物って、やっぱり美味しい。 普段はスーパーで買うことが多いけれど、旅行先の道の駅や農家直売所で野菜を買ったときに、「なんか味が全然違うな」と感じたことがある人も多いと思う。 私自身も、北海道で食べたとうもろこしや、地方の直売...

北海道へ行くと、野菜がやたら美味しく感じる。 じゃがいも、とうもろこし、アスパラ、玉ねぎ。観光補正もあるとは思う。でも実際、スーパーで「北海道産」と書いてあるだけで、少し期待してしまう自分がいる。 東京で暮らす中で、最近は産地を見て買うこ...