Field Note Farm– Author –
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農業という仕事
土地利用型農業とは?労働集約型との違い・代表的な作物を整理
土地利用型農業とは、広い農地を活用し、機械化や規模拡大によって収益を確保する農業のことだ。 代表的なのは、水稲・小麦・大豆・そば・てん菜・牧草など。 一方、いちごやトマトのように、比較的小さな面積へ多くの人手や管理作業を投入して収益を上げ... -
農業という仕事
人気品種でも作れないことがある|種苗法と品種登録制度を調べてみた
農業を調べるまで知らなかったこと 農業を調べる前は、人気品種があれば全国どこでも作れるものだと思っていた。 例えばナガノパープル。今では長野県以外でも栽培されているが、もともとは長野県が開発したぶどうだ。 いちごの「あまおう」も有名だが、今... -
農産物の背景
ラム肉の種類はどう違う?サフォーク・メリノ・ロムニーと部位を比較
ラム肉といっても、実は羊の品種によって特徴が違う。 日本でよく名前を聞くのがサフォーク種で、ほかにもメリノ種、ロムニー種、サウスダウン種などがある。 さらに、同じラム肉でも肩ロース・モモ・ラムチョップなど部位によって脂の量や食感が変わる。 ... -
農業という仕事
日本で羊産業が広がらない理由|気候・コスト・関税・流通から考える
ラム肉が好きで、なぜ日本では広がらないのかを調べていた。すると、そもそも国産羊そのものがほとんど存在しないことに気付いた。 羊肉が広がらない理由と、羊産業が広がらない理由は少し違う。 今回は生産者側の視点から、日本の羊産業について整理して... -
農産物の背景
ラム肉が広がらない理由|なぜ日本では羊肉を食べる文化が定着しなかったのか
私はラム肉が好きだ。 北海道へ行けばジンギスカンは外さないし、焼肉でもラムを選ぶことが多い。 ただ、毎回思うことがある。牛・豚・鶏はどこのスーパーにでもあるのに、なぜラム肉はこんなにも見かけないのか。 羊肉は実はかなり優秀な食材 羊肉はヘル... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第5話】
相談窓口への問い合わせを終え、 次は実際の現場を見てみようと思った。 そこで参加したのが農業デイワーク。 今回は初めて農業体験へ行った日の話。 【第5話】初めて農業デイワークへ参加してみた 自治体や相談窓口から勧められていた農業体験。 実際に参... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第4話】
都内で会社員を続けながら、新規就農について調べている。 相談窓口へ問い合わせたり、自治体の話を聞いたりする中で、次は実際の現場を見てみたいと思うようになった。 そこで今回は、農業体験デイワークへ参加するまでの準備の話。 【第4話】農業体験へ... -
本編
農業体験デイワークの持ち物|会社員が初めて参加するために実際に買ったもの
初めて農業体験のデイワークに参加するにあたって、何を準備すればいいか調べた。 募集要項には持ち物の記載があったが、普段の生活では農作業をしないため、手持ちで揃うものが少なかった。 今回は、実際に購入したものと、購入しなかったものを正直に書... -
本編
農業体験デイワークへ参加して感じたこと|就農前に現場を見て分かったこと
参加した理由 就農を考え始めてから、自治体の相談窓口に相談にいくつか行った。そこで共通して言われたのが、「まず現場を見てきてください」という話だった。 作物はまだ絞り切れていない。だからこそ、特定の農家を訪ねるより、まず農業そのものに触れ... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第3話】
就農地域について考え始めてから、次は実際に相談窓口へ問い合わせてみることにした。 ネットで調べるだけでは分からないことも多い。実際に話を聞いてみると、地域ごとにかなり違いがあった。 【第3話】相談窓口へ問い合わせてみた 同じ「新規就農」でも...