Field Note Farm– Author –
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4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第2話】
新規就農を考え始めてから、「どこでやるか」をかなり考えるようになった。 北海道と大阪。方向性はかなり違うけど、それぞれ別の魅力がある気がしている。 【第2話】どこで農業を始めるか考え始めた 北海道は、規模拡大やブランド力。大阪は、小規模でも... -
本編
新規就農の相談窓口へ問い合わせて見えたこと|北海道・大阪・国の違い
会社員をしながら、新規就農を本気で検討している。 農業について「なんとなく調べる」フェーズは終わった。次のステップは、実際に動いて、現実を確かめることだ。 そこで今回は、農林水産省・北海道・大阪の相談窓口へ実際に問い合わせを行い、オンライ... -
本編
新規就農にあたり就農地域を考える|大阪と北海道を中心に検討
農業をやると決めても、どこで始めるかは全然別の問題だ。 気候・農地・作物・流通・販路・生活コスト・初期費用。実際にはかなり地域差があって、「地方に移住して農業」というざっくりしたイメージのまま動くと、後から詰まる可能性が高い。 自分の場合... -
農産物の背景
牛乳の種類って何が違う?ノンホモ・低温殺菌・加工乳を整理してみた
スーパーの牛乳コーナーを眺めていると、「成分無調整」「低温殺菌」「ノンホモ」「ジャージー」「特濃」など、意外といろいろな表示が並んでいる。 でも正直、違いがよくわからない。 調べてみると、「牛乳」と一言で言っても、実際にはかなり異なる分類... -
地域ごとの特徴
ジャージー牛乳、普通の牛乳とレベルが違う|国内最大級の産地は岡山県・蒜山?
ジャージー牛乳を初めて飲んだ時、とても衝撃だった。 「濃い」というより、別の飲み物に近かった。 普通の牛乳より少し黄色っぽく、後味もすごく重い。コーヒーに入れるミルクや、生クリームに近い感覚すらある。 正直、最初は「なんでこんな味が違うんだ... -
農業という仕事
乳牛にはどんな種類がいる?ホルスタイン・ジャージーなどの違いを整理
日本で飼育されている乳牛の約99%は、白黒模様で知られるホルスタイン種だ。ただ、乳牛にはホルスタイン以外にも、ジャージー種やブラウンスイス種などがいる。 違うのは見た目だけではない。乳量や乳脂肪分、体の大きさなどにも違いがあり、それぞれ特徴... -
農産物の背景
ぶどうの産地はなぜ偏るのか?食用・ワイン用の違いと土地条件を整理してみた
スーパーに並ぶぶどうを見ていると、山梨・長野・岡山といった産地名が目に入ることが多い。よく見ると、かなり限られた地域に集中している。 なぜぶどうは「作れる場所」がここまで偏るのか。食用とワイン用の違いも含めて、産地が形成される構造を整理し... -
農産物の背景
農家の野菜をネットで買うならどこ?産直EC・JA・大手ECの違いを整理してみた
「農家から直接、野菜や果物を買ってみたい」と思ったとき、今はかなり選択肢が増えている。JAタウン、食べチョク、ポケットマルシェ、楽天やAmazon、さらには農家自身が運営するネットショップもある。 ただ、実際に探してみると、「結局どこで買えばいい... -
農産物の背景
美味しい野菜や果物はどこで買うのがいい?スーパー・直売所・農家直送ECの鮮度設計の仕組みの違い
新鮮な野菜や果物って、やっぱり美味しい。 普段はスーパーで買うことが多いけれど、旅行先の道の駅や農家直売所で野菜を買ったときに、「なんか味が全然違うな」と感じたことがある人も多いと思う。 私自身も、北海道で食べたとうもろこしや、地方の直売... -
4コマ漫画
漫画「都内サラリーマンの新規就農準備編」【第1話】
最近は、YouTubeや漫画、SNSなどで農業を見る時間がかなり増えてきた。 最初は「地方の暮らしって面白そうだな」くらいだったけど、気づけば新規就農制度や農業法人について調べるようになっていた。 今回は、農業が少しずつ気になり始めた頃の話です。 【...