Field Note Farm

世界三大豚として日本でよく紹介されるのは、 イベリコ豚（スペイン） マンガリッツァ豚（ハンガリー） 金華豚（中国） の3種類だ。 どれも高級豚として知られているが、味や体格、育て方、高価格になる理由はかなり違う。調べる前の自分は「どれもなんと...

茶碗蒸しやおせちで見かける「ゆり根」。 普段の食卓にはあまり出てこないのに、スーパーで見ると1玉400円近くすることがある。 気になって調べてみたら、北海道の産地では、ウイルスフリー苗の培養から出荷まで通算6年かかるとされている作物だった。 し...

農業共済を調べていると、必ず出てくるのが「収入保険」だ。 最初に資料を見たときは正直よく分からなかった。 ただ調べてみると、収入保険は「作物を守る制度」ではなく、「農家の売上を守る制度」だった。 まずは具体例から見てみたい。 収入保険とは？ ...

農業を調べていると、「農業共済（NOSAI）」という言葉をよく見かける。 新規就農を考え始めた頃は、正直よく分からなかった。 保険なのか補助金なのか、それともJAのような組織なのか。 調べてみると、農業共済は自然災害などによる被害から農家を守る公...

農業を調べていると、「農業共済」と「収入保険」という似たような制度が出てくる。 どちらも農家を守る制度だが、実は守っているものが違う。 先に結論を書くと下記になる。 農業共済 → 作物・家畜・施設などを守る制度 収入保険 → 農家の売上を守る制度 ...

農業を調べていくと、必ずぶつかるのが「獣害」の問題だ。イノシシやシカに畑を荒らされる話は行政資料にも頻繁に出てくるが、実際にどう捕獲し、どう対処しているのかは、数字だけだとイメージしにくい。 そこで参考になるのが、狩猟や獣害対策を実体験ベ...

地方移住や田舎暮らしに興味が出てくると、自治体のパンフレットや移住者ブログを読む機会が増える。ただ、そういう情報はどうしても「いいところ」が前に出やすい。逆に、漫画家たちが実際に移住して描いたエッセイ漫画は、不便さも失敗も含めて等身大に...

会社員をしながら新規就農を検討するようになって、農業関係の本や行政資料を読む機会が増えた。ただ、数字や制度の話だけだと正直きつい日もある。 そんなときに何度も助けられたのが、ここで紹介する5作品の漫画だった。 エンタメとして普通に面白いし、...

北海道の農業を調べていると、行者にんにくという名前をよく見かける。最初は「にんにくの品種の一種かな」と思っていた。 でも調べてみると、スーパーで売られている球根にんにくとはまったく別物だった。 行者にんにくは球根ではなく山菜 行者にんにくは...

テレビやネット通販で、普通のにんにくの何倍もある「ジャンボにんにく」を見たことがある。最初は、普通のにんにくを品種改良して巨大化させたものだと思っていた。 ところが調べてみると、そうではなかった。 ジャンボにんにくは普通のにんにくとは別の...