Field Note Farm

農家が野菜を販売する方法は、JA出荷だけではない。スーパーや飲食店への直接販売、道の駅、マルシェ、自社直売所など、リアルな販売の場だけでもいくつかの選択肢がある。 調べる前は「JAを通さない方が利益が増える」というイメージがあった。しかし実際...

JAへ農産物を出荷すると、どのような流れで販売されるのか。 就農を考え始めた頃、自分は「農家がJAへ農産物を持っていき、JAが買い取る」という程度のイメージしか持っていなかった。 しかし実際には、多くの青果ではJAが農産物を単純に買い取るのではな...

農家の販売ルートを大きく分けると、JA・卸業者への出荷、スーパーや飲食店との直接取引、道の駅や直売所での販売、インターネット販売、ふるさと納税などがある。 筆者自身、農業について調べ始める前は「農家＝JAに出荷するもの」というイメージしかなか...

前回マンガリッツァ豚の国内飼育を調べていて、もうひとつ気になっていた「世界三大豚」のひとつ、金華豚も調べてみた。 正直、調べる前は「中国の豚だから、日本にはいないんだろうな」くらいに思っていた。マンガリッツァ豚を調べた直後だったので、「ま...

前回、世界三大豚について調べたとき、マンガリッツァ豚は実は日本でも飼育されていることが分かった。 「海外でしか食べられない豚」ではないらしい、というところまでは分かったが、具体的にどこで育てられているのか、どんな違いがあるのかまでは調べて...

世界三大豚として日本でよく紹介されるのは、 イベリコ豚（スペイン） マンガリッツァ豚（ハンガリー） 金華豚（中国） の3種類だ。 どれも高級豚として知られているが、味や体格、育て方、高価格になる理由はかなり違う。調べる前の自分は「どれもなんと...

茶碗蒸しやおせちで見かける「ゆり根」。 普段の食卓にはあまり出てこないのに、スーパーで見ると1玉400円近くすることがある。 気になって調べてみたら、北海道の産地では、ウイルスフリー苗の培養から出荷まで通算6年かかるとされている作物だった。 し...

農業共済を調べていると、必ず出てくるのが「収入保険」だ。 最初に資料を見たときは正直よく分からなかった。 ただ調べてみると、収入保険は「作物を守る制度」ではなく、「農家の売上を守る制度」だった。 まずは具体例から見てみたい。 収入保険とは？ ...

農業を調べていると、「農業共済（NOSAI）」という言葉をよく見かける。 新規就農を考え始めた頃は、正直よく分からなかった。 保険なのか補助金なのか、それともJAのような組織なのか。 調べてみると、農業共済は自然災害などによる被害から農家を守る公...

農業を調べていると、「農業共済」と「収入保険」という似たような制度が出てくる。 どちらも農家を守る制度だが、実は守っているものが違う。 先に結論を書くと下記になる。 農業共済 → 作物・家畜・施設などを守る制度 収入保険 → 農家の売上を守る制度 ...