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大阪での就農候補を考えたあと、 次は北海道なら何を作るか気になり始めた。 北海道といえば大規模農業のイメージが強い。 ただ、新規就農でいきなり大規模経営は現実的ではない気もする。 今回は北海道で就農するなら何を作るのか、自分なりに考えてみた...

土地利用型か労働集約型か 北海道の農業を調べ始めた頃、最初に感じたのは規模感の違いだった。 北海道では、 小麦 じゃがいも てんさい 大豆 などの土地利用型農業が盛んだ。 広い農地を活かして規模で収益を作る経営が成立している。 ただ、新規就農で最...

北海道の物件を見ていて気になったこと 北海道の物件を見ていると、物件情報でよく見かける項目があった。 「都市ガス」「プロパンガス（LPガス）」 東京に住んでいると都市ガスの物件が多いため、あまり意識したことがなかった。 しかし北海道や地方の物...

ラム肉が好きで、なぜ日本では広がらないのかを調べていた。すると、そもそも国産羊そのものがほとんど存在しないことに気付いた。 羊肉が広がらない理由と、羊産業が広がらない理由は少し違う。 今回は生産者側の視点から、日本の羊産業について整理して...

私はラム肉が好きだ。 北海道へ行けばジンギスカンは外さないし、焼肉でもラムを選ぶことが多い。 ただ、毎回思うことがある。牛・豚・鶏はどこのスーパーにでもあるのに、なぜラム肉はこんなにも見かけないのか。 羊肉は実はかなり優秀な食材 羊肉はヘル...

スーパーで牛乳を買うとき、ラベルに書いてある情報をそこまで気にすることはない。 でも調べてみると、牛乳を作る牛の品種は一種類ではないし、同じ乳牛でも「どう使われるか」は思ったより複雑な仕組みになっていた。 この記事では、乳牛の品種の違い、...

北海道へ行くと、野菜がやたら美味しく感じる。 じゃがいも、とうもろこし、アスパラ、玉ねぎ。観光補正もあるとは思う。でも実際、スーパーで「北海道産」と書いてあるだけで、少し期待してしまう自分がいる。 東京で暮らす中で、最近は産地を見て買うこ...

北海道について調べていて、特に印象に残ったのが、野生動物との距離感だった。 本州に住んでいると、野生動物のニュースはどこか「山奥の出来事」として受け止めがちだ。しかし北海道では、それらが農業、道路、生活圏のすぐ近くに存在している。 しかも...